レストラン ラウンジ アマネム(amanemu)施設案内 2016.02.29 ダイニング レストラン・ラウンジ英虞湾に浮かぶ真珠筏や季節ごとに彩りを変える森を見渡すことができるレストランで、和食を中心としたオールデイダイニングです。料理長の稲葉正信シェフはグランドハイアット東京、コンラッド東京と料理長などを歴任した人物で、グローバルな視点から和食を見るセンスに定評のある人物です。